Wie ist diese Seite entstanden?
Wenn man einmal ein paar Bücher nach Grillrezepten durchstöbert, stolpert man immer wieder über Fromulierungen wie “das Fleich nun in 10 minuten über mittlerer direkter Hitze grillen oder “den Grill für indirekte hohe Hitze vorbereiten”. Ich habe mich dann immer gefragt: “Wie hoch ist denn nun eigentlich mittlere Hitze?” und noch viel wichtiger: “Wie bekomme ich meinen Grill auf diese Temperatur?”
Bei der Suche nach einer Antwort auf diese Fragen, habe ich das Internet durchforstet und verteilt auf viele verschiedene Foren und auch einige Youtube Videos nur teilweise eine Antwort gefunden. Daher habe ich diese Seite ins Leben gerufen auf der ich meine persönlichen Erfahrungen mit meinen Grills aufschreiben und teilen werde. Vielleicht ist es ja möglich eine Sammlung von Anleitungen zu erstellen, wie man mit welchem Grill zu der gewünschten Temperatur gelangt.
An wen richtet sich diese Seite?
Diese Seite richtet sich in erster Linie an Anfänger (wie mich), die gerade in die komplexe Welt des Holzkohle-Grillens einsteigen. Ich hoffe, euch mit dieser Seite helfen zu können die Rezepte aus Grillbüchern schnell nachzugrillen und euch einige Fehler zu ersparen. Die habe ich dann hoffentlich schon für euch gemacht ;-)
